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酒店厨房讑֤基本清单

酒店饮的经营定位比较高Q制作菜品繁多,如热菜、凉菜、主食、面点等Q厨房的功能间会比普通食堂相对多一些,厨房讑֤相对来说也更丰富齐全。给大家列D一下酒店厨房设备清单有哪些:

一、酒店厨房热菜间讑֤清单Q?a href="http://www.ipergeo.com/supply/76.html" target="_blank">单头大锅?/a>、双头双灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼ѝ?a href="http://www.ipergeo.com/supply/96.html" target="_blank">双层工作?/a>、双开调理柜、单星水池、四门高w雪柜、a|烟|等?/span>

二、酒店厨房凉菜间讑֤清单Q单开调理柜、四层货架、四门高w雪柜、双门^台雪柜、双层工作台、外线消毒灯、三星水池、洗手盆、独立空调等?/span>

三、酒店厨戉K炚w讑֤清单Q双层工作台、四门高w雪柜、电饼铛、a|烟|、和面机、双星水池、木面案板台、面_R、双门电蒸箱、烤、单头小炒炉、压面机、a|烟|、和面机、单开调理柜等?/span>

四、酒店厨房菜品加工间可细分ؓ肉类和果蔬类Q?/span>

1.肉类加工间设备清单:双层工作台、四门高w雪柜、卧式冰、绞肉机、单星盆台、双星水池、切片机、四层货架等?/span>

2.果蔬cd工间讑֤清单Q双星水池、土豆去皮机、单星盆台、四门高w雪柜、双层工作台、洗菜机{?/span>

五、酒店厨房主食库/副食库设备清单:高层货架、米面架{?/span>

六、酒店厨房清z间讑֤清单Q集气罩、单开调理柜、收DR、洁台、残食台、三星水池、污台、双层工作台、消毒柜、高压花z、洗机{?/span>



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